Uważne jedzenie (ang. mindful eating) ma swoje źródła w technice mindfulness czyli świadomym zauważaniu swoich emocji, doznań i myśli bez ich oceniania. Krótko mówiąc, jest to skupienie się na akcie jedzenia. Podczas spożywania posiłku warto spróbować zacząć obserwować własne ciało, umysł oraz otoczenie, w którym się znajdujemy. Ta metoda pozwala uwrażliwić się na bodźce wysyłane przez organizm. Dzięki temu jesteśmy w stanie rozpoznać własne potrzeby żywieniowe i odróżnić je od innych potrzeb, np. odpoczynek, bliskość.
Najważniejsze zasady uważnego jedzenia to skupienie się na spokojnym spożywaniu posiłku. Eliminujemy bodźce, które rozpraszają uwagę, np. telewizor, telefon. Koncentrujemy się na doświadczeniu wrażeń zmysłowych takich jak smak, zapach i wygląd spożywanego posiłku. Taka postawa pozwoli również zauważyć płynące z ciała sygnały dotyczące uczucia głodu i sytości.
Uważne jedzenie przynosi pozytywne korzyści osobom, które jedzą w pośpiechu lub w sposób impulsywny. Później doświadczają dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Ta technika jest również pomocna dla osób, które borykają się z kompulsywnym objadaniem się lub emocjonalnym jedzeniem.
Jak ćwiczyć uważne jedzenie?
Jeśli chcesz wypracować w sobie nawyk uważnego jedzenia warto zastosować jedno proste ćwiczenie zaczerpnięte z praktyk mindfulness. Początkowo wiele osób do tego zadania podchodzi z pewnym zdziwieniem i rozbawieniem, ale efekty potrafią zaskoczyć.
Do zadania będziesz potrzebowała zwykłej rodzynki lub innego małego owocu. Pamiętaj, by każdy etap ćwiczenia wykonywać spokojnie. Daj swoim zmysłom czas na poznanie tego, z czym masz do czynienia.
Najpierw weź owoc do ręki i dokładnie go obejrzyj. Spróbuj dostrzec jego fakturę i kolor. Znajdź miejsca, w których jest bardziej błyszczący, a gdzie jest matowy. Zwracaj uwagę na wszystkie myśli i uczucia jakie pojawiają się w międzyczasie. Niczego nie oceniaj! Po prostu bądź!
Następnie palcem wskazującym i kciukiem dotknij owoc. Sprawdź czy jest miękki czy twardy, chropowaty czy gładki. Możesz zamknąć oczy, by ułatwić sobie zadanie.
Gdy już zbadasz owoc dotykiem, przejdź do słuchu. Przyłóż go jak najbliżej ucha i spróbuj usłyszeć jakie dźwięki wydaje, gdy się go ściśnie. Następnie możesz powąchać owoc, by sprawdzić jego zapach.
Teraz włóż owoc do ust. Chwilę przytrzymaj go językiem przy podniebieniu. Obserwuj wszystkie reakcje jakie pojawiają się w tym momencie. Zacznij badać owoc językiem. Sprawdź, czy obecne doznania są podobne do tych, które pojawiły się przy sprawdzaniu owocu palcami. Gdy przebadasz go językiem, umieść owoc między górnymi i dolnymi trzonowcami. Przekonaj się jakie to uczucie. Może pojawić się pokusa rozgryzienia go. Zaciśnij więc zęby raz i obserwuj, co się wydarzy. Poczuj wszystkie reakcje swojego organizmu. Ponownie użyj języka do zbadania owocu, a gdy całkowicie się rozpadnie połknij go.
Co dalej? Sprawdź czy masz ochotę na więcej rodzynek? Czy jesteś najedzona? Zaskoczyło Cię coś szczególnie? Co było najtrudniejsze w tym eksperymencie? Teraz możesz być bardziej gotowa na świadome spożywanie posiłków. Zapisz, co czułaś i jakie to było doświadczenie dla Ciebie!
Dietetyk Dzierżoniów – Aleksandra Gil
Nazywam się Aleksandra Gil. Jestem dyplomowanym dietetykiem klinicznym, psychodietetykiem, edukatorem żywieniowym, terapeutą karmienia oraz farmaceutą. Wykształcenie zdobyłam kończąc studia magisterskie na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu i Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz studia podyplomowe w Szkole Wyższej Psychologii Społecznej (SWPS) we Wrocławiu. Dietetyka jest dziedziną wiedzy, która cały czas się rozwija. Nieustannie pogłębiam swoją wiedzę, uczestnicząc w wielu kursach, szkoleniach oraz konferencjach o tematyce prozdrowotnej. Z każdym dniem poznaję nowe zagadnienia i rozważam je na wielu płaszczyznach. Korzystam z licznych źródeł informacji i filtruję je przez pryzmat swojej wiedzy i doświadczeń. Dzięki temu masz pewność, że możesz mi zaufać!
Specjalizuję się w dietoterapii nadwagi i otyłości, insulinooporności i cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych oraz zaburzeń ze strony układu pokarmowego. Prowadzę również sesje psychodietetyczne, dzięki którym pomagam osobom z zaburzeniami odżywiania zapanować nad jedzeniem i odzyskać zdrową relację ze sobą i swoim ciałem. Jako terapeuta karmienia współpracuję z wieloma specjalistami niosąc ratunek dzieciom z wybiórczością pokarmową i neofobią żywieniową. Wiem, jak ogromną rolę w naszym stylu życia odgrywa psychika, dlatego w swojej pracy skupiam się przede wszystkim na psychologicznych aspektach związanych z jedzeniem. Z tego też powodu bardzo rzadko proponuję sztywno ułożone jadłospisy, które bez pracy nad zrozumieniem naszych nawyków, na dłuższą metę po prostu nie działają…
Dietetyk Dzierżoniów – Kontakt
Dietetyk Dzierżoniów – skorzystaj z pomocy profesjonalisty!
Facebook
1 Comment